¿Te apetece un bocado de pan mohoso? Esto es lo que va a pasar si lo comes

“Danos hoy nuestro pan de cada día” … de seguro muchos de nosotros fuimos enseñados a pedir (y dar las gracias) por nuestro alimento en esta forma. Y sí, el pan es tenido como símbolo universal del alimento. De hecho, elegir una hogaza de pan saludable siempre es una gran idea. Y si lo acompañas con otros complementos: un poco de queso, jamón, y saludables vegetales, terminas llenando tu estómago de ingredientes esenciales para tu ingesta diaria de nutrientes. ¿El único problema? Algunas veces, sin darte cuenta, luego del primer bocado, te encuentras con una desagradable mancha verde en tu pieza: ¡MOHO!

Pero, cálmate, nos ha pasado a los mejores de nosotros. Es más, no te preocupes en exceso: tragar las cosas verdes difusas probablemente no le hará daño a su cuerpo. La parte más horrible de comer moho es darse cuenta de que comiste moho. A pesar de que puede hacerte mordaza, el quedar totalmente asqueado suele ser lo peor que te puede pasar. “Con toda probabilidad, no le pasará nada malo, especialmente si tiene un sistema inmunológico saludable”, dijo el presentador de SciShow Michael Aranda en un video reciente de YouTube.

¿Existe algún peligro real?


Dado que el moho es un tipo de hongo, algunas personas pueden ser alérgicas a él. Esas alergias no son a menudo graves, pero ha habido casos en los que comer alimentos infestados de moho ha sido mortal. Aparte del problema de la alergia, el otro problema con comer moho son las micotoxinas que contiene. “Estos son productos químicos que producen varios moldes bajo ciertas condiciones que son tóxicos para los humanos y otras criaturas”, dice Aranda. “En su mayor parte, si consume un poco una o dos veces, probablemente esté bien. Pero en dosis mayores, o durante períodos más largos, pueden convertirse en un problema”.

¿Cuál es la mejor manera de manejar la comida con moho?


Depende del tipo. Dado que es más fácil que el moho se extienda en alimentos más blandos debido a la forma en que crece, ya sea pan, queso, carne o salsas, debe desecharse lo antes posible. Con alimentos más duros como zanahorias, fresas o quesos duros, no se propaga con la misma facilidad, por lo que es probable que el hongo esté justo en las áreas donde puede verse. Debido a eso, podrías recortar los lugares asquerosos y disfrutar el resto si quieres, pero en general, es mejor no arriesgarte.

Si ves moho en los alimentos, hay una buena posibilidad de que también esté cargado de bacterias en ese punto, lo que significa, micotoxina o no, aún podrías enfermarte. Es mejor ir a lo seguro y buscar otro refrigerio. Con todo, si descubres que estás comiendo moho, no te asustes: probablemente estés bien (a pesar de las cicatrices mentales y emocionales). Solo échale un vistazo más de cerca la próxima vez para evitar la sorpresa y la posibilidad de enfermarte.